出石そばグルメ(如月)

　手打ち皿そば　「如月」　

私が何回か出石を訪れ、いろいろなお店で出石そばを食した中で、
一番美味しいと感じたお店「如月」さんをご紹介いたします。

ここ「如月」のお蕎麦は、国内産の石臼引きそば粉と出石の上質の地下水を使用しております。
また、そばを引き立てるつゆは化学調味料を一切使用しておりません。
さらに、そばやつゆに拘っているだけでなく薬味にも拘っています。
わさびの本場、信州長野より生わさびを取り寄せ、そばの味をより一層引き立ててくれます。
店内は全てお座敷で雰囲気の良く、暖かい家庭的なおもてなしがモットーのお店です。

皿そば

皿そば一人前（五皿）で８４０円です。追加一皿１２５円です。
薬味はねぎ・生わさび・鶏卵・山芋があります。鶏卵と山芋の追加は各５０円です。私が行った時は夏場だったので、夏期は鶏卵の変わりに大根おろしでした。
画像で見ておわかりですか？「如月」の生わさびは丸ごとでてきて、自分でするんです！
それも楽しいですし、すりたてなのでとても香りが良く食欲を増してくれます。
さらに、食べ終わった後のゆで汁に確か柚子がひとかけら入っていたので、
つゆにゆで汁を加えて飲むと、また違った味が楽しめて、つゆまでも全部飲めてしまう位美味しかったです。
こんなに最後まで感動したお店は初めてでした。細かい心配りがとても心地よいお店です。
出石そばといえば皿そばですが、「如月」では皿そば以外にも温かいおそばや
山芋の磯辺あげ、湯葉刺し、素材にそば粉を使用したぜんざいやわらびもちなどの逸品料理があります。

私が一番美味しいと感じた出石そばの「如月」。出石へ足を運ぶことがありましたら、
是非とも行って頂きたいお店です。お店でお土産用も置いてあるので、家庭でも楽しめます！

住所	兵庫県出石郡出石町八木２３
T E L	０７９６－５２－５５９１
営業時間	午前１０時～午後６時
定休日	毎週水曜日
駐車場	あり